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  • 用料:

  • 包菜  小半个
  • 香菇  四朵
  • 胡萝卜  一段
  • 香干  两片
  • 虾米  30克
  • 盐巴  三勺
  • 生抽  半勺
  • 老抽  半勺
  • 鸡精  一勺

小贴士:

1、如果感觉到时候包子发不起来可以之前往面粉里加点泡打粉,那样效果绝对会比较明显
2、做馅的时候往包菜里放少许的食用油可以增加菜的口感
3、也可以往里面添加紫菜、韭菜等,可以增香哦

做法:

  • 1. 新鲜包菜小半个。
  • 2. 准备好滴配料,香菇四朵、香干两片、虾米30克、胡萝卜一小段,香油,生抽,老抽。
  • 3. 将所有配料按照图上显示切好备用。
  • 4. 将包菜切细丝,再撒上两勺半滴盐腌制十分钟,之后滤出水备用。
  • 5. 将刚才展示的所有调料全部加入包菜里拌匀,这里就不一一将图上传了。
  • 6. 将4克的酵母粉加入150左右的温水倒入300克的面粉里揉匀静止30分钟备用。
  • 7. 将包子捏成图上所显示形状即可,详细步骤日志上有分解。
  • 8. 将包好的菜包静止放蒸布上三分钟左右,冷水开火蒸20分钟左右即可。