炝黄瓜片的做法

做法：

• 1. 黄瓜清净切成断，用刨刀或用刀切成薄薄的片状。
• 2. 黄瓜片加盐腌20分钟左右。
• 3. 将黄瓜腌出的汁倒掉，姜切丝，蒜切片。
• 4. 加生抽，白糖，醋，鸡精，姜丝，蒜片加入拌匀装入盘中，撒少许白芝麻。
• 5. 热锅上油，将花椒炸香，挑出花椒后放入切小段的红辣椒关火，热油烧在撒了白芝麻的黄瓜片上即可。