美味香脆椒的做法

做法：

• 1. 干红辣椒剪成段，去籽。
• 2. 取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟。
• 3. 再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。
• 4. 取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋液，加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。
• 5. 搅拌食材均匀的裹上粉料。
• 6. 锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制。
• 7. 炸至金黄酥脆，捞出控油；拌入花生米即可。