香辣牛肉闷春雨的做法

做法：

• 1. 牛肉用清水洗干净后泡一会儿，泡出牛肉的血水。
• 2. 将准备的炖肉料和整块牛肉一同放入电饭锅中煲一次做饭的时间。大概40分钟左右吧。其实时间可以根据自己喜欢牛肉的软烂程度，喜欢吃硬一点的就煲的时间短一点。煲好后捞出凉凉。丢掉炖肉料。
• 3. 煲好的牛肉捞出来凉凉。可以用手撕成条也可以用到切成条。我选择了后者，刀切的。
• 4. 牛肉汤凉后我们捞出去上面的浮油。
• 5. 准备配料，大葱切丝，青椒和红椒切丁，大蒜切末，粉丝用开水烫8成熟。
• 6. 取一口干净的锅，倒入1小碗我们煲牛肉的汤，放入3茶匙酱油，2茶匙蚝油，2茶匙辣椒粉，1/2茶匙胡椒粉，几滴香油，水淀粉，盐和味精根据个人口味自己放。
• 7. 当锅中的汤汁浓稠的时候我们先放入粉丝再放牛肉，然后用筷子在锅中转几圈，其目的是将牛肉分配均匀。其次放进葱丝和青椒红椒丁。最后出锅关火前放入蒜末就OK啦。
• 8. 出锅后，趁热吃，好香的牛肉味儿呀。
• 9. 剩下的牛肉汤我们放一点盐，味精，胡椒粉和香油来调味，浓厚！
• 10. 配上米饭，绝伦儿！