打印
  • 用料:

  • 枣子  蒸熟一碗
  • 自发粉  2玻璃小碗
  • 白糖  2小汤勺
  • 温水  适量

小贴士:

1,枣泥馅儿,细腻绵软,很适合孩子和老人吃的。
2,总结:准备用两碗的粉时,先倒出一碗半,加水调,剩下的半碗慢慢加入,并用作干粉防粘。
3,猕猴桃的削皮,从电视上看到一个好方法:切*就去了皮了。

做法:

  • 1. 枣子,蒸熟一碗
  • 2. 枣子蒸熟,去皮核
  • 3. 用勺子碾压成泥
  • 4. 加入2小汤勺白糖
  • 5. 放冰箱冷藏一下(我担心自己动作慢,糖化了太软了不好包。)
  • 6. 自发粉,产自山东,感觉蛮好的
  • 7. 自发粉取用2小玻璃碗
  • 8. 慢慢地加温水适量,用筷子搅拌
  • 9. 用手揉成光滑的面团,包上保鲜膜醒发25分钟左右
  • 10. 扭成一个个剂子,一共是9个
  • 11. 按压成圆饼状,放上枣泥馅一勺
  • 12. 包成一个个包子(自右往左,第一个没包好。)
  • 13. 包好的放入电饭煲蒸架,一共放了8个。如果少放一个,可以防止粘连了。(第一次没经验。)
  • 14. 大概15分钟包子熟了
  • 15. 剩下的一个剂子做成了馅饼(这次很顺利地包了较多的馅儿,枣泥馅儿刚好用完。)
  • 16. 放入煎锅里煎烤至两面焦黄
  • 17. 尝了一个包子,所以拍的成品图中只有7个包子了。
  • 18. 一个人的中午一顿饭:吃了两个包子,一个馅饼和几片猕猴桃清口。很舒服!