腐竹焖香菇的做法

做法：

• 1. 姜切片，蒜和辣椒洗净不用切。
• 2. 干腐竹泡开，大约半小时。
• 3. 香菇洗净撕成三片。
• 4. 姜爆香加入香菇，煸炒2分钟后加少许水，放入辣椒及蒜。盐，鸡精，调味。焖3分钟后加入腐竹，加耗油翻炒，焖1分钟。芡粉勾薄芡。