南瓜玫瑰的做法

做法：

• 1. 南瓜去皮上锅蒸熟，晾凉后，放在盆中用勺子碾碎。
• 2. 在南瓜泥中加入面粉和发酵粉。
• 3. 先不要放水，用南瓜泥将面粉先和在一起。
• 4. 视面的吸水程度，再添加水和成面团光滑即可。
• 5. 加盖子防止面皮发干，静置发酵。
• 6. 打开面团呈蜂窝状的时候，发酵完成。
• 7. 将面团放在案板上，加入适量碱面揉净备用。
• 8. 将面团擀成薄面皮备用
• 9. 切成长方形面皮备用。
• 10. 边边角料揉成花心备用。
• 11. 将切好的面皮整成花瓣。
• 12. 取一个花瓣将花心包裹起来。
• 13. 层层做上花瓣。
• 14. 将包裹的花瓣揭开成花型。
• 15. 蒸锅篦子抹食用油，将花胚放入锅内，开火，大火蒸至上汽后，改小火蒸12分钟即可。
• 16. 关火后虚蒸3分钟，打开锅盖即可食用。