橙子蛋糕的做法

做法：

• 1. （材料2）橙子清洗干净，切成薄片（如果做蛋糕卷的话切的越薄越好，这样方便操作。切的厚了就卷不起来了。）放入水中加入白糖煮10分钟左右，取出放凉并沥干水分。
• 2. 准备一个无油无水的盆，将（材料1）两个蛋黄加入水、玉米油搅拌均匀。
• 3. 加入过筛的低粉并搅拌均匀。
• 4. （材料1）两个蛋白放入打蛋桶里（无油无水），分三次加入白糖打至干性发泡。
• 5. 取1/3蛋白放入蛋糕糊中搅拌均匀。
• 6. 倒入蛋糕桶里搅拌均匀（上下翻转）。
• 7. 将沥干水分的橙子片放入铺着油纸的烤盘里。
• 8. 将蛋糕糊缓缓倒入，震几下。上面在撒上一层橙皮丝（也可不放）。
• 9. 预热烤箱，将烤盘放入烤箱，180度，中层，20分钟。上色后加盖锡纸。
• 10. 时间到。取出倒扣，放凉。