蒜头豆豉蒸海鳝的做法

做法：

• 1. 首先将配料：大蒜、豆豉、辣椒、姜跺碎。
• 2. 把已经处理好的海鳝切成小块装盘，放少许盐、胡椒粉、生粉腌片刻。
• 3. 把跺好的配料均匀地铺到海鳝上，再撒上少许胡椒粉以及芝麻油。
• 4. 大火隔水蒸约十分钟。
• 5. 熄火后继续焖数分钟后再打开锅盖。
• 6. 放上少许葱花、香菜再盖上锅盖焖片刻即可。