山药母鸡煲的做法

做法：

• 1. 所有食材准备好。
• 2. 老母鸡洗净，剁成小块。
• 3. 将鸡块放入烧好的开水中，焯烫一下。
• 4. 将焯好的鸡块捞出，控干水分备用。
• 5. 锅加热，并倒入少量的食用油。
• 6. 木耳泡发后用手撕成小朵。
• 7. 将鸡块倒入锅中翻炒片刻。
• 8. 炒出鸡肉香味后，倒入没过鸡肉的水，大火烧开后，小火慢炖。
• 9. 大概两小时后，放入木耳，继续炖煮。
• 10. 山药去皮，切小块。
• 11. 大概半个小时后，倒入山药，加入适量的盐，山药软烂后即可关火。