纯手工豆沙包的做法

做法：

• 1. 红豆沙搓成小圆形。我一共准备了20个。
• 2. 面团提前发酵好，备用。
• 3. 将发酵好的面揉均匀，排气。
• 4. 揉好的面团下剂子，用擀面杖擀成薄片。
• 5. 一份面片里放上一颗豆沙馅。
• 6. 用包包子的方法，将豆沙馅包入面皮中，收紧口，以免露馅。
• 7. 包好的包子略整形，反过来放在蒸锅里。蒸锅里倒入热水，第二次醒发30分钟。
• 8. 醒发好的面团会略微变大一点儿。这时就可以开火蒸了。先用大火烧开，上汽后转小火，蒸15分钟。关火后，闷5分钟再揭开盖子。