椰香面包的做法

做法：

• 1. 将除了黄油外的食材混合，揉到面团光滑不是太粘手，就加入室温软化好的黄油继续揉。揉至象口香糖一样的薄膜就可以了，发酵至2倍大即可
• 2. 将面团取出，先略揉几下把面团搓成长条，再分成4份，把这份面团滚成光滑小团，放在面盆中，盖上保鲜膜，松驰约15分钟
• 3. 取一块松驰好的面团，用手轻压扁，用擀面杖往四周擀开成长方形。
• 4. 用叉刀均匀抹上椰蓉馅。
• 5. 将面片从一头慢慢卷起。
• 6. 卷成园长条。见图。
• 7. 用刀将卷起的面团，均等一切三团。其他面团也是这样操作。
• 8. 将切好的卷面团放进烤盘，切口朝上，均匀码放。
• 9. 进行第二次发酵100度60分钟。（烤箱发酵，烤箱底下里放一碗热水）
• 10. 第二次发酵好后，刷上蛋液，洒上椰丝。（经第二次发酵，面团乖乖连在一起，好可爱
• 11. 烤箱提前10分钟180度预热，将放了面团的蛋模放在烤网上，烤箱的中层，180度烤25分钟左右后，立即取出。（待面团上色后，我在上面盖了一层锡纸）
• 12. 脱模。