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  • 用料:

  • 香芋  250克
  • 小金瓜  250克
  • 蚝油  20克
  • 老抽  1小勺
  •  1小勺
  • 鸡精  适量

做法:

  • 1. 香芋选荔浦芋头,南瓜选这种小金瓜,水分比一般的南瓜少,口感粉而甜。
  • 2. 金瓜切成厚片入油锅炸熟。
  • 3. 荔浦芋头也切成片入油锅炸熟。
  • 4. 锅中倒入少许油,加葱花蒜片煸香,加入水,蚝油,老抽,盐,糖,鸡精调味。
  • 5. 大火烧开收汁。
  • 6. 淋入芡汁,出锅装盘。