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香芋南瓜的做法
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用料:
香芋
250克
小金瓜
250克
蚝油
20克
老抽
1小勺
糖
1小勺
盐
鸡精
适量
做法:
1.
香芋选荔浦芋头,南瓜选这种小金瓜,水分比一般的南瓜少,口感粉而甜。
2.
金瓜切成厚片入油锅炸熟。
3.
荔浦芋头也切成片入油锅炸熟。
4.
锅中倒入少许油,加葱花蒜片煸香,加入水,蚝油,老抽,盐,糖,鸡精调味。
5.
大火烧开收汁。
6.
淋入芡汁,出锅装盘。