嫩姜爆兔肉的做法

做法：

• 1. 准备好兔肉、嫩姜及青红椒。
• 2. 兔肉洗净沥干水分后，用油、盐、料酒、酱油腌制入味。
• 3. 嫩姜、青椒、红椒分别切片。
• 4. 热锅放油，放入腌好的兔肉翻炒。
• 5. 将兔肉水分炒干后加入生姜翻炒。
• 6. 待生姜香味溢出，加入适量水焖煮片刻。
• 7. 稍稍收汁后加入青红椒翻炒。
• 8. 放入香葱即可出锅。