用料：
- 鲜香菇 250克
- 大青椒 1个
- 广式腊肠 1根
- 葱姜碎
- 蚝油 1勺
- 生抽 1小勺
- 鸡精 1勺
小贴士：
1、不用加盐，蚝油与生抽本身就是咸的。
2、全程大火快炒。
做法：
- 1. 鲜香菇半斤左右，放清水中冲净。
- 2. 广式腊肠一根，切片。
- 3. 大青椒一个，洗净表面，切片。
- 4. 葱姜切碎，备用。
- 5. 热锅上油，爆香葱姜碎，放入鲜香菇，大火炒软。
- 6. 倒入青椒，炒匀。
- 7. 倒入腊肠，炒匀。
- 8. 加生抽1小勺，调味。
- 9. 加蚝油，提鲜。
- 10. 加鸡精，调味。
- 11. 翻炒均匀，即可出锅。