用料：
- 豆腐 4小块
- 孜然 少许
- 芝麻 少许
- 葱 3克
- 姜 3克
- 色拉油 适量
- 白糖 少许
- 精盐 3克
- 五香粉 2克
- 味精 3克
- 辣椒油 10克
- 辣椒酱 50克
做法：
- 1. 将大豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
- 2. 将豆腐块放入平底锅中煎，煎成金黄色时，离火待用。
- 3. 分别将孜然，芝麻，白糖装入盘中待用，葱姜切成末待用。
- 4. 热锅放油爆香葱姜末，放入辣椒油。
- 5. 翻炒均匀，倒入孜然，芝麻，白糖。
- 6. 翻炒均匀，倒入辣椒酱。
- 7. 翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
- 8. 翻炒均匀，倒入煎好的豆腐块。
- 9. 快速翻炒均匀，最后加入味精调味。
- 10. 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。