用料：
- 白萝卜 2个
- 猪肉 300克
- 胡萝卜 1根
- 葱
- 姜
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 麻油
- 料酒
- 淀粉
- 食用油
小贴士：
1,喜欢软烂一些的，还可以延长烧煮的时间。
2，萝卜皮含有丰富的营养，最好不要去皮。
3，正宗的苏北风味，食用自家酿制的酱来烧菜的，可惜我这里没有，我就用生抽老抽勾兑来尽量还原。
做法：
- 1. 所有食材准备好。
- 2. 白萝卜和胡萝卜洗净，切成滚刀块。
- 3. 猪肉洗净，切成小块。
- 4. 切好的猪肉放生抽，老抽，麻油，料酒，淀粉抓匀腌制20分钟。
- 5. 炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。
- 6. 倒入腌制好的猪肉下锅快速翻炒。
- 7. 大约翻炒2分钟，猪肉变白发硬。
- 8. 倒入白萝卜块翻炒片刻，并加入适量的盐。
- 9. 倒入半碗水（水不要多，不能没过食材，因为萝卜里含有一些水分的。）盖上盖子焖煮5分钟。
- 10. 萝卜变软，快收汤时，倒入胡萝卜翻炒。
- 11. 胡萝卜变软后，加入一勺白糖，拌匀后，即可关火装盘。