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  • 用料:

  • 油煎辣椒粉
  • 猪肉馅
  •  20克
  • 花椒粉  适量
  • 白酒  少许
  • 老抽  2茶匙
  • 蛋清  1个
  •  半茶匙
  • 橄榄油和香油  4茶匙
  • 芝麻

做法:

  • 1. 和面,不软不硬最好,饧30分钟以上。
  • 2. 和馅,将肉馅、姜末、花椒面、蛋清、盐、橄榄油、香油、鸡精、老抽反复搅和,使馅发亮、发粘即可。
  • 3. 准备饺子调料:糖、醋、油辣椒糊、花椒面、香油、芝麻,佐料至少要可以浸泡住两个水饺。如果喜欢,可以吃几瓣蒜,辣辣相加=刺激,受不了的时候有饺子汤伺候。