驴肉火烧的做法

做法：

• 1. 熟驴肉切末，青椒切粒。
• 2. 和好的面团醒20分钟，擀成面饼，撒上少许盐、花椒粉。
• 3. 倒上少许香油、再撒上薄薄的一层面粉，这样烙熟后会起层，方便加入驴肉末和青椒粒。
• 4. 饼皮上切一刀，朝一个边卷起。
• 5. 边捏严，压平擀开，放入锅中烙熟，趁热用刀劈开，夹入熟驴肉，是正宗的吃法。