酸菜海鲜锅的做法

做法：

• 1. 酸菜切末，姜切丝，鱼头下盐略腌，鱼肉下盐和生粉略腌，鱿鱼洗净切片，生蚝洗净，白胡椒用刀柄拍碎。
• 2. 炒锅下油，烧热后下酸菜和姜丝炒香。
• 3. 下白胡椒粒辣椒酱炒出红油后加水。
• 4. 下鱼头同煮至开锅。
• 5. 开锅后再加入其它材料至熟。