用料：
- 里脊
- 青椒
- 黑木耳
- 淀粉
- 葱姜
- 盐
- 糖
- 料酒
- 生抽
- 鸡精
小贴士：
肉丝要腌拌片刻入味，再炒至变色即可盛出，最后再合适他食材混合，这样炒出的肉丝香嫩适口。
这是一道快手炒菜，青椒入锅加入调味料翻炒均匀即可关火，不要时间长，以免影响青椒的口感。
做法：
- 1. 准备好所有的食材，木耳提前泡发。
- 2. 里脊肉切丝加入盐，生抽，糖，鸡精，料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻。
- 3. 泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。
- 4. 炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒。
- 5. 炒至肉丝变色坚挺盛出备用。
- 6. 锅中再加少许油爆香葱姜。
- 7. 倒入木耳和青椒翻炒。
- 8. 加入生抽和糖。
- 9. 再加少许盐翻炒均匀。
- 10. 把肉丝倒入混合翻炒。
- 11. 淋入适量的香油。
- 12. 翻炒均匀关火。