用料：
- 大米
- 黄红胡萝卜
- 鸡腿肉
- 葡萄干
- 洋葱
- 盐
- 植物油
小贴士：
可以用黄瓜和西红柿做些凉菜，或做皮辣红，这样吃起来不腻。如果喜欢就把酸奶和抓饭一起吃，味道就不一样了！总之抓饭花样多，知道基本做法，自己可以试着加些喜欢的东西！注意，盐的多少很重要，太少不香，多了你们懂的，，，，建议没有把握时，宁可少，如果少了还可以起锅后加放。
大米可以先泡，也可以不泡，泡的大米要少放水
做法：
- 1. 材料:黄红胡萝卜、大米（这次我用了香米，味道太好了）、洋葱，新鲜三黄鸡植物油盐葡萄干
- 2. 黄红胡萝卜
- 3. 把鸡肉切成大块，大米洗净，用水泡上，胡萝卜洗净后切成粗条，洋葱剥皮后切细条，做抓饭一般用生铁锅。
- 4. 锅内倒入清油烧至七成热时，加入盐，用勺子拌拌，加洋葱爆炒
- 5. 加入鸡肉块，炒至肉有金黄色时，
- 6. 倒入黄红胡萝卜；翻炒均匀，直到胡萝卜变软
- 7. 把泡好的大米捞出从锅边倒，扒平，最好把肉都盖住。中间留一些不放米，让味道充分融入大米，米摊平后加水，高度应该根据大米的吃水程度决定。加水一般都是高于大米2厘米。
- 8. 加葡萄干将锅盖盖严，中火10分钟，此时水基本上也没有了，改小火再闷30分钟就好了。
- 9. 将米饭和胡萝卜搅匀，此时可以补救盐淡的缺憾。然后就出锅了。油光铮亮，大米粒粒香浓，鸡肉软嫩适中的香喷喷的抓饭就好了