用料：
- 血豆腐 250克
- 白豆腐 250克
- 红辣椒 一汤匙
- 盐
- 香油 一茶匙
- 葱
- 姜
- 蒜
- 郫县红油豆瓣 一汤匙
- 蒸鱼豉油 半汤匙
- 高汤精 一茶匙
- 水淀粉 一汤匙
小贴士：
血豆腐对身体好，但是要买新鲜干净的！焖的时间也看自己喜好，我不喜欢太久，喜欢的可以久一点。
做法：
- 1. 豆腐切块，焯水（水烧开放两茶匙盐，豆腐不容易碎）
- 2. 葱姜蒜末，干红辣椒
- 3. 少许油小火炒酱，炒出红油，下葱姜蒜红辣椒末
- 4. 下双色豆腐，放入蒸鱼豉油，小心翻炒几下（用铲子背推不容易碎）
- 5. 放水，刚刚到豆腐表面即可，中火烧开，小火焖一会。（此时调盐，尝一下再调）
- 6. 放水淀粉，大火推匀，关火，高糖精香油下入，翻匀即可。