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螃蟹年糕的做法
www.xiangha.com/caipu/5022425.html
用料:
螃蟹
上海年糕
面粉
葱
油
香辣蟹酱
蒜
姜
小贴士:
可以不加盐,因为香辣蟹酱是很咸的。。。
做法:
1.
将螃蟹洗干净,切成小块,腿和身体尽量连着,有肉的部分沾一点面粉。
2.
将沾了面粉的螃蟹放油锅里炸一下,至面粉金黄即可。
3.
年糕提前用清水浸泡半小时。
4.
葱姜蒜均切成沫。
5.
锅内留少许油,放入葱姜蒜,炒出香味,再加入香辣蟹酱。
6.
倒入年糕,翻炒一会儿,加入1/3的清水,盖上锅盖煮至年糕软呼儿,即可出锅。