用料：
- 面团面粉 400克
- 戗面用面粉 200克
- 酵母粉 3克
- 水 适量
- 盐 适量
- 糖 2克
- 油酥 适量
做法：
- 1. 戗面豆沙芝麻烧饼食材---面粉。
- 2. 戗面豆沙芝麻烧饼食材---双色芝麻。
- 3. 先把400克面粉加入30度左右水加入酵母和成稀一些的面团醒发。
- 4. 面团放入温暖处醒发至2倍以上。
- 5. 然后分两次放入200克面粉揉面。
- 6. 揉至光滑的面团，揉好的面团在醒发10分钟左右。
- 7. 然后把面擀成薄片。
- 8. 然后抹上酥油和盐，没有酥油的话就抹上油在撒上面粉也可以。
- 9. 然后卷成卷。
- 10. 然后切成均匀的9份。
- 11. 然后用手按扁成饼状，放上豆沙馅，包成包子。
- 12. 然后全部按扁。
- 13. 然后在饼表面刷上水。
- 14. 然后再沾上芝麻。
- 15. 然后把沾好芝麻的饼放入温暖处醒发10-20分钟涨发好。
- 16. 在放入烤箱200度烤20-25分钟即可。
- 17. 做好的饼趁热吃外面酥酥的，可以掉渣呢！