羊排白菜粉丝汤的做法

做法：

• 1. 羊排洗净，剁成长段。
• 2. 白菜洗净，手撕成大片。
• 3. 锅内加水，放入八角、香叶、桂皮（去除羊排的异味）。
• 4. 水开后放入羊排焯水。
• 5. 捞出焯过水的羊排备用。
• 6. 粉丝用凉水清洗干净。
• 7. 另起锅，锅内加足够的水，放入红辣椒、姜片、葱段，羊排。
• 8. 倒入料酒，主要是去除羊肉的膻味，大火煮开后改小火煮30分钟左右。
• 9. 放入撕好的白菜片（先放白菜帮后放白菜叶）。
• 10. 煮10分钟后加少许精盐，放入粉丝，稍煮即可出锅。