花蛤鱼头粥的做法

做法：

• 1. 鱼头剁成大块，下盐和姜丝略腌一会。
• 2. 坐锅烧水。
• 3. 水开后带姜丝一起下鱼头，和猪肉末。
• 4. 再次开锅后撇去浮沫。
• 5. 下洗净的花蛤。
• 6. 下一小勺猪油。
• 7. 等到花蛤全部壳张开。
• 8. 下米饭。
• 9. 开锅后关火，撒香葱，下盐调味。