烫面炸糕的做法

做法：

• 1. 面粉加入开水搅拌成须状，再加豆油。
• 2. 揉成面团后饧半小时。
• 3. 饧好的面团揉成长条状，揪成面球。
• 4. 把面球用手捏成面皮后，包入白糖。
• 5. 用包包子的方法收口团成球，封口处捏拢收紧。
• 6. 将面球按扁。
• 7. 锅中放油烧至3成热，放入饼胚用中火慢慢炸至两面金黄。
• 8. 炸糕浮起后，用漏勺捞出沥油即可。