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蘑菇腐竹炖粉条的做法

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  • 用料:

  • 平菇  250克
  • 腐竹  200克
  • 红薯粉条  100克
  • 葱姜碎
  • 花椒  七八粒
  •  1小茶匙
  • 鸡精
  • 生抽  1勺
  • 蚝油  1勺

做法:

  • 1. 腐竹温水泡发,切小段;平菇洗净,撕小朵。
  • 2. 粉条入冷水中,泡软,捞出备用。
  • 3. 油锅,五成热,放花椒粒七八粒,小火煸炒出香,再放葱姜碎,大火爆香。
  • 4. 放入腐竹,炒匀。
  • 5. 放入平菇,炒匀。
  • 6. 加1勺生抽和1勺蚝油,调味。
  • 7. 加热水(肉汤更佳)烧开,加粉条,中小火十分钟,调入盐、鸡精,即可出锅食用,上桌前可点缀香菜叶。