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蘑菇腐竹炖粉条的做法
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用料:
平菇
250克
腐竹
200克
红薯粉条
100克
葱姜碎
花椒
七八粒
盐
1小茶匙
鸡精
生抽
1勺
蚝油
1勺
做法:
1.
腐竹温水泡发,切小段;平菇洗净,撕小朵。
2.
粉条入冷水中,泡软,捞出备用。
3.
油锅,五成热,放花椒粒七八粒,小火煸炒出香,再放葱姜碎,大火爆香。
4.
放入腐竹,炒匀。
5.
放入平菇,炒匀。
6.
加1勺生抽和1勺蚝油,调味。
7.
加热水(肉汤更佳)烧开,加粉条,中小火十分钟,调入盐、鸡精,即可出锅食用,上桌前可点缀香菜叶。