茴香炸小海鱼的做法

做法：

• 1. 先用少许盐、十三香把小海鱼腌约二十分钟左右。
• 2. 炸之前用厨房纸擦干净鱼身上的水分以及腌料。
• 3. 茴香切碎。
• 4. 用生抽、白糖、胡椒粉调成汁。
• 5. 凉锅倒入适量蔬菜油烧至约70度后将腌好的小海鱼放入开始中火炸。
• 6. 两面炸至焦黄盛起备用。
• 7. 烧热油锅倒入生抽酱汁煮沸。
• 8. 放入切碎的茴香。
• 9. 稍煮片刻让茴香出味熄火，将汁淋到鱼上即可。