用料:
- 低粉
- 牛奶
- 鸡蛋
- 黄油
- 淀粉
- 吉士粉
- 玉米油
- 白糖
- 糖
做法:
- 1. 准备油皮油酥材料。
- 2. 准备奶黄馅材料。
- 3. 油酥材料混合均匀成团,静置15分钟。
- 4. 油皮材料混合均匀成团,静置15分钟。
- 5. 油皮油酥材料都均匀地分成8等分(右边是皮,左边是酥)。
- 6. 取一块油皮,摁扁。
- 7. 放上油酥。
- 8. 油皮把油酥包起来,收口收紧。
- 9. 这是做好的8个。
- 10. 取一份步骤9,整成椭圆形,微微压扁。
- 11. 用擀面杖擀成薄片。
- 12. 上至下卷起来。
- 13. 从中间对半切开,成16个。
- 14. 取步骤13中的一份,刀口朝下,用大拇指摁成碗状.
- 15. 包入奶黄馅。
- 16. 收口收紧,就是把外皮慢慢地往上推,然后收口,这是做好的8个。
- 17. 180度烤25分钟即可,这是烤好的第一盘。