芹菜酱肉馅饼的做法

做法：

• 1. 将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。
• 2. 和成面团，稍微饧一会儿。
• 3. 将芹菜去叶，清洗干净，放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，放在案板上。
• 4. 将焯好的芹菜剁碎。
• 5. 将酱肉切成粒，葱姜切成末。
• 6. 将挤干水分的芹菜末，同酱肉粒，葱姜末放入容器中，加入精盐，五香粉，味精，海米。
• 7. 将饧好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
• 8. 将馅料放入皮中，再盖上一片捏紧。
• 9. 将包好的馅饼放入平底锅中煎。
• 10. 将馅饼煎成两面呈金黄色。
• 11. 煎熟，铲出，装入盘中即可。