白菜馅饼的做法

做法：

• 1. 将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。
• 2. 和成面团，稍微饧一会儿。
• 3. 将大白菜帮放入滚水锅中，焯一下。
• 4. 捞出，过凉，挤干水分，放在案板上，切碎。
• 5. 将鸡蛋打散，放入锅中炒熟待用。
• 6. 将浸泡好的木耳，清洗干净，切碎，葱姜切成末待用。
• 7. 将剁碎的白菜挤干水分，放入大碗中，加入切碎的木耳末，葱姜末，炒熟的鸡蛋，精盐，五香粉，味精。
• 8. 搅拌均匀，成馅料待用。
• 9. 将饧好的面团，放在案板上，揉光待用。
• 10. 将面团搓成长条，下剂子，擀成饺子皮。
• 11. 将饺子皮放入馅料，再盖上一个，将边捏紧，捏成花边状。
• 12. 将包好的馅饼放入平底锅中煎。
• 13. 将馅饼煎成金黄色时。
• 14. 煎熟，铲出，装入盘中即可。