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野苋菜饺子的做法

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  • 用料:

  • 面粉
  • 猪肉馅
  • 野苋菜
  • 鸡蛋
  • 小葱
  • 生姜末
  • 蚝油
  • 生抽
  • 芝麻酱
  • 胡椒粉
  • 五香粉
  • 鸡精

小贴士:

饺子的做法很多很多,一家一个样。我这次做的野苋菜饺子的特点是“野味十足”呵呵,另外饺子馅儿中加入了芝麻酱口感很不错。朋友们不妨试试。

做法:

  • 1. 把面粉加水和成饺子面并醒发一小时。
  • 2. 野苋菜焯水并且切成小细末,越细越好。
  • 3. 准备拌肉馅,往肉里加一个鸡蛋,生抽一大勺,蚝油一大勺,芝麻酱(秘密武器)一大勺,五香粉一小勺,白胡椒粉一小勺,糖一小勺,生姜末和盐鸡精适量,然后搅打上劲备用。
  • 4. 把拌好的肉馅和小葱还有野苋菜拌匀成饺子馅备用。
  • 5. 面团用手搓成长条后,下小剂子擀制成饺子皮。
  • 6. 包制饺子,一家一个包法,这是我家的饺子。
  • 7. 煮饺子饺子下沸水煮开中间点入两次凉水即可。