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奶香荷叶饼的做法

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  • 用料:

  • 面粉  300克
  • 牛奶  160克
  • 酵母  4克
  • 白糖  30克

做法:

  • 1. 面粉、白糖、酵母加温牛奶和成面团,饧10分钟。
  • 2. 把面揉匀,搓成长条。
  • 3. 切成每个40克的剂子。
  • 4. 用手按扁。
  • 5. 擀成均匀厚的面皮。
  • 6. 刷上一层油。
  • 7. 从内测向上叠起来。
  • 8. 用刀背沿着饼的外侧打上花刀,用手捏出造型来。
  • 9. 做好的荷叶饼饧10分钟。
  • 10. 凉水入锅,开锅蒸10分钟。焖3分钟出锅。
  • 11. 放入盘中,即可享用。