螃蟹小馒头的做法

做法：

• 1. 面粉中放入紫薯泥，用筷子搅匀，加用温水化好的酵母粉，揉成光滑的面团并发酵至两倍大。将发好的面团取出，揉匀，切成小剂子。
• 2. 取一小剂子揉圆。
• 3. 擀成牛舌状。
• 4. 取一块小面团，搓成长条。一共搓四条。其中一条用刀切出蟹钳。
• 5. 把长条放在牛舌状的面片上。
• 6. 把上面的折过来。
• 7. 下面的折上去。
• 8. 放上红小豆做眼睛。
• 9. 加个蝴蝶结。
• 10. 分别用可可粉和抹茶粉加入白面团中，做成多色螃蟹。
• 11. 生坯醒发20分钟后，放入蒸锅中冒汽后蒸15分钟。
• 12. 瞧这一群横行霸道的螃蟹！