中式炒年糕的做法

做法：

• 1. 准备材料。
• 2. 准备调料。
• 3. 年糕切片娃娃菜切丝香菇和蘑菇切片。
• 4. 锅中倒油，放入蒜炒香，然后倒入饺子馅翻炒。
• 5. 倒入适量花雕酒。
• 6. 然后倒入香菇和蘑菇片翻炒。
• 7. 在炒的同时，另一个锅里煮开水，放入年糕焯烫一下。
• 8. 烫软后就用漏勺捞出年糕，放到炒锅中翻炒。
• 9. 加入适量甜面酱。
• 10. 倒入菜丝翻炒。
• 11. 这里锅里的汁差不多收干了，就要加些香菇水，倒的时候，从锅的边延一点点的倒入，边倒边炒，防止粘锅。
• 12. 然后关火调入蔬之鲜和少量盐，倒入葱末翻炒即可。