油酥肉烧饼的做法

做法：

• 1. 准备好所有的材料。
• 2. 油皮的面粉加入沸水，搅拌均匀。
• 3. 再加入温水和酵母和成光滑的面团。
• 4. 油酥的面粉加入油，和成团，醒30分钟。
• 5. 油皮的面团，发酵至两倍大。
• 6. 猪肉馅加入料酒，生抽，五香粉等材料，搅拌均匀。
• 7. 把发酵好的油皮和酥皮分割成相等的小剂子。
• 8. 取一油皮剂子包入酥皮。
• 9. 像包子一样包好，收口朝下。
• 10. 擀成牛舌装。
• 11. 翻面后自上而下卷起。
• 12. 所有的做好后松弛15分钟。
• 13. 再次按扁，擀成牛舌装，
• 14. 再松弛15分钟。
• 15. 松弛好的面团，擀成圆形。
• 16. 放入肉馅，涂匀。
• 17. 从一边卷起。
• 18. 从中间按扁。
• 19. 整成圆形，放入烤盘。
• 20. 表面刷蛋液，粘芝麻。
• 21. 烤箱预热180度，中层，25分钟。