用料：
- 黑猪肉
- 百页结
- 竹笋
- 料酒
- 糖
- 盐
- 老抽
- 葱
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 八角
- 桂皮
- 鸡精
- 麻油
小贴士：
1.盐要做2次放，比较入味。
2.最后收汁时间根据汤汁多少而定。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 百页结与竹笋解冻，用开水烫一下，竹笋切段
- 3. 猪肉洗净切块，焯一下捞出
- 4. 取高压锅，放入猪肉
- 5. 放姜，蒜，辣椒，八角，桂皮
- 6. 加料酒，糖，老抽，适量水，大火煮开，小火15分钟左右，关火
- 7. 打开高压锅，放百页结
- 8. 放竹笋
- 9. 加点盐，大火煮开，小火10分钟
- 10. 把高压锅里的东西，全部倒入炒锅，大火收汁
- 11. 加盐，麻油煸匀，加鸡精，葱花即可