打印
麻辣香锅的做法
www.xiangha.com/caipu/5161425.html
用料:
虾
莲藕
豆干
豆皮
莴笋
木耳
金针菇
杏鲍菇
东北大拉皮
辣椒
花椒
平常炖肉的调料
郫县豆瓣酱
火锅底料
香菜
盐
酱油
葱
姜
蒜
小贴士:
1、辣椒吃多了容易上火,还是少吃为好。
2、可以根据自己的喜好加食物。
做法:
1.
将莴笋和莲藕切片备用。
2.
将豆皮,豆干,杏鲍菇,金针菇处理好备用。
3.
将木耳泡发洗净。
4.
将大虾处理干净洗好。
5.
来张全家福,还有一包东北大拉皮,因为我觉得放这里吃也很好吃。
6.
起锅烧水,把上面的那些材料放入开水中煮五分钟,捞出备用。我放的辣椒不多,因为某人怕吃辣。
7.
把需要焯水的材料过一遍水,八成熟的样子。
8.
焯好的莴笋,莲藕,杏鲍菇
9.
起锅放油,油五成热的时候放入6中的材料小火煸,然后放入葱,姜,蒜炒香,再放入豆瓣酱、火锅底料炒香。
10.
炒虾,虾变色后放入豆制品。然后把其它焯水材料放入一起炒。
11.
出锅放入小量盐和酱油调味,调色。
12.
出锅后放入容器,再加上香菜就可以了。如果散点芝麻更好了,我忘记了。