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  • 用料:

  • 莲藕
  • 豆干
  • 豆皮
  • 莴笋
  • 木耳
  • 金针菇
  • 杏鲍菇
  • 东北大拉皮
  • 辣椒
  • 花椒
  • 平常炖肉的调料
  • 郫县豆瓣酱
  • 火锅底料
  • 香菜
  • 酱油

小贴士:

1、辣椒吃多了容易上火,还是少吃为好。
2、可以根据自己的喜好加食物。

做法:

  • 1. 将莴笋和莲藕切片备用。
  • 2. 将豆皮,豆干,杏鲍菇,金针菇处理好备用。
  • 3. 将木耳泡发洗净。
  • 4. 将大虾处理干净洗好。
  • 5. 来张全家福,还有一包东北大拉皮,因为我觉得放这里吃也很好吃。
  • 6. 起锅烧水,把上面的那些材料放入开水中煮五分钟,捞出备用。我放的辣椒不多,因为某人怕吃辣。
  • 7. 把需要焯水的材料过一遍水,八成熟的样子。
  • 8. 焯好的莴笋,莲藕,杏鲍菇
  • 9. 起锅放油,油五成热的时候放入6中的材料小火煸,然后放入葱,姜,蒜炒香,再放入豆瓣酱、火锅底料炒香。
  • 10. 炒虾,虾变色后放入豆制品。然后把其它焯水材料放入一起炒。
  • 11. 出锅放入小量盐和酱油调味,调色。
  • 12. 出锅后放入容器,再加上香菜就可以了。如果散点芝麻更好了,我忘记了。