鱿鱼烧五花肉的做法

做法：

• 1. 干鱿鱼提前浸泡2小时以上，泡软后撕干净鱿鱼表面那层黑色的薄膜，那层薄膜不去除的话，鱿鱼会又腥又苦，一定要撕干净。
• 2. 五花肉洗干净备用。
• 3. 五花肉切成2厘米宽的3-4厘米长的块状。
• 4. 鱿鱼切片，可以稍微大点，切成2厘米宽，4-5厘米长的鱿鱼片。
• 5. 锅内放油，因为五花肉会炒出油，所以油可以适量少放一点。倒入五花肉，爆香并爆出油，这样五花肉吃起来才不会腻。
• 6. 倒入鱿鱼片，加入生抽、老抽、盐翻炒均匀。
• 7. 倒入水，水要差不多盖过肉为止，加入2块冰糖，大火烧开，小火熬。
• 8. 我熬了1个小时20分钟，汤汁就收的差不多干了，翻炒均匀，就可以出锅了。
• 9. 这道菜，色泽油亮，五花肉肥而不腻，鱿鱼松软入味，非常好吃。