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油炸锅巴的做法
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用料:
米饭
糯米粉
芝麻
油
盐
五香粉
小贴士:
1、糯米粉可以用淀粉、面粉代替,不过我想有粘性的东西更好。
2、可以在米饭里放些香葱,虾皮等爱吃的东西。
3、最好烤着吃,这样很健康!
做法:
1.
将米饭加热,不烫手的程度,加入糯米粉、芝麻、以及所需调料。把米饭揉成面团的样子。
2.
将米团用擀面杖擀开,厚度可根据自己的爱好吧,我认为越薄越好,当然太薄了会容易散。
3.
将米饼切成小块。
4.
起锅放油,油烧至7成热时放入锅巴炸熟为至。
5.
炸的时候一定要注意火候,不要大火,变色后要改小火,不然容易糊。如果有烤箱、电饼铛,烤出来的更好,更健康!
6.
一次吃不完的可以放在密封的盒子里随时吃,是很好的零食!