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红萝卜焖牛小腿肉的做法
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用料:
牛小腿肉
2块
红萝卜
250克
洋葱
1个
番茄酱
1份
香叶
少许
百里香
适量
白葡萄酒
250ML
盐
适量
胡椒粉
适量
小贴士:
制作番茄酱:选择4个大番茄去皮切成小块放锅里煮至成酱就可以了。
做法:
1.
准备牛小腿肉2块。
2.
将两面带骨髓处抺上一点生粉和撒少许胡椒粉在肉上。
3.
准备红萝卜250克和洋葱1个。
4.
准备适量的百里香和少许香叶。
5.
准备一份自制的番茄酱。
6.
准备盐、胡椒粉和白葡萄酒250ML。
7.
将红萝卜去皮切成滚刀块,洋葱切成块备用。
8.
热锅倒上少许油。
9.
将牛小腿骨两面略煎一下。
10.
加入洋葱块炒香。
11.
洋葱爆出香味后加入白葡萄酒。
12.
将番茄酱和香料下锅。
13.
将切好的红萝卜块下锅。
14.
往锅中虽入热水要沫过材料为好。
15.
盖上锅盖煮开。
16.
开锅后调小火焖2个小时。
17.
要经常开锅翻动防止粘锅。
18.
煮至肉烂酱汁浓稠就可以下盐调味了。
19.
配上自己喜欢的主食就可以开动啰。