香干鸡蛋炒细面的做法

做法：

• 1. 西芹和香干切片。
• 2. 胡萝卜和葱切片。
• 3. 炒锅放少量油，鸡蛋煎成蛋饼后铲出备用。
• 4. 炒锅加油，烧热后爆葱。
• 5. 爆香后加入胡萝卜、西芹和香干大火翻炒一分钟。
• 6. 加入细面炒匀。加一勺十三香粉。
• 7. 加入适量蚝油。
• 8. 滴入少量生抽，翻炒一分钟。
• 9. 加入适量盐调味。
• 10. 炒匀后关火装盘。之前煎好的蛋饼盖在面上，一碗营养又喷香的炒面就做成了。