鱿鱼披萨的做法

做法：

• 1. 将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜；用厨房用纸吸去水分，切成均匀的圈。
• 2. 鱿鱼圈中加入酷客100新奥尔良腌料3勺、叉烧酱1勺、酱油1/2勺、辣椒粉少许抓匀，装入保鲜袋入冰箱冷藏室腌制30分钟。
• 3. 洋葱去皮切圈，抖散。
• 4. 腌制的鱿鱼取出待用。
• 5. 烤盘抹上一层黄油，发酵好的面团，按压排气，松弛10分钟；放入烤盘中慢慢推开，用叉子扎眼。
• 6. 在扎好孔的面皮上均匀的抹上披萨酱料，放入预热180度的烤箱中烤10分钟后取出。
• 7. 取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。
• 8. 鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。（炒制时间不可过长，影响洋葱的口感及成菜外观）
• 9. 撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀即可盛出。
• 10. 披萨饼坯取出，撒上少许马苏里拉奶酪丝。
• 11. 将馅料均匀的放在饼上，馅料之间适量的撒上奶酪丝。
• 12. 剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上，点缀上海苔碎。
• 13. 再次放入200度的烤箱烤7-10分钟即可出炉。