用料:
- 披萨饼坯 250G
- 鸡腿 半个
- 柿子椒 半个
- 红彩椒 半个
- 甜玉米 适量
- 小烤肠 适量
- 安佳马苏里拉奶酪 适量
- 披萨酱
- 酱油 1勺
- 红酒 3勺
- 黑胡椒 少许
- 食用油
做法:
- 1. 鸡腿洗净沥水,去骨、筋膜,切小丁。
- 2. 取一大碗,放入肉丁调入酱油1勺、腌料3勺、红酒3勺、黑胡椒碎抓匀,表面淋适量食用油腌制2小时以上。
- 3. 青红彩椒洗净,去蒂、籽,切成小碎丁。
- 4. 烤肠一部分切片,剩余切去头尾。
- 5. 烤盘抹上一层黄油,发酵好的面团,按压排气,松弛10分钟;放入烤盘中慢慢推开,在匹萨的饼皮周围均匀的摆上一圈香肠,将香肠的空隙处的饼皮轻轻的拉长并包住香肠,按压在里侧;用叉子扎眼。
- 6. 在扎好孔的面皮上均匀的抹上披萨酱料,放入预热180度的烤箱中烤10分钟后取出。
- 7. 锅置火上少许油烧热,倒入玉米粒煸炒至熟盛出待用。
- 8. 原锅倒入少许油,将腌好的鸡肉丁炒至变色。
- 9. 将青红椒粒、玉米粒放入,翻炒至断生。
- 10. 披萨饼坯取出,撒上少许马苏里拉奶酪丝。
- 11. 将鸡丁馅料均匀的放在饼上,馅料之间适量的撒上奶酪丝。
- 12. 点缀上烤肠片,剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上。
- 13. 再次放入200度的烤箱烤7-10分钟即可出炉。