青蒜腰花的做法

做法：

• 1. 准备：
  
    *青蒜从中间纵向劈开，洗净（不然中间的泥沙不易洗到）
    *腰子从中间切开，去掉臊腺，划十字刀后再切成棋子状
• 2. 开做：
  
    *锅里加水、葱、姜、料酒，煮开后继续煮5分钟
    *放入切好的腰花，焯熟
    *捞出，拣去葱、姜
• 3. 青蒜斜刀切成块
• 4. 锅里油烧热，放入青蒜略炒。
• 5. 然后加入焯好的腰花翻炒几下，加酱油、料酒、糖、盐调味，加红椒丝点缀，再炒3-5分钟出锅装盘