老鸡粥的做法

做法：

• 1. 鸡腿砍块，用滚水烫去血水，再用冷水冲洗干净。
  小鱿鱼干用水泡发。
  生姜切片。
• 2. 平底锅煎热姜片。
• 3. 把鸡块放进去炒变色，放一勺黄酒炒香。
• 4. 倒进适量水。
• 5. 再倒进电煲里开高火炖煮开，滚开始算炖煮两个钟。
• 6. 汤煲好后姜片和鸡皮都浮上来，夹出来扔掉。
• 7. 把洗干净的珍珠米放进汤煲里。
• 8. 滤掉汤上面的浮油。
• 9. 冬菜切细放进汤锅里，小鱿鱼去红膜，切丝。
• 10. 把煲好的粥倒进冬菜汤锅里，加少许盐调味。
• 11. 放一勺酱油。
• 12. 再放鱿鱼丝。
• 13. 放少许胡椒粉和鸡精拌匀，滚开即可。
• 14. 滑滑的粥。
• 15. 松化的鸡肉。