用料：
- 鸡蛋 3枚
- 米饭 2碗
- 菜心 150克
- 盐 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
1、加蛋液的时候，可以在锅里添加点油。
2、米饭可以先用几点油搅拌下，容易炒散。
做法：
- 1. 菜心洗净待用。
- 2. 取菜心头部切成粒状。
- 3. 米饭两碗准备好。
- 4. 起油锅，将菜心粒入锅炒至断青。
- 5. 将米饭入锅，快手炒匀。
- 6. 鸡蛋三枚打入碗里搅拌均匀
- 7. 当米饭炒至颗粒分开后，推到锅边，倒入鸡蛋。
- 8. 将蛋液和饭快手炒匀。
- 9. 待材料都炒匀后，加盐，一点蚝油调味就可以上碟了。
1、加蛋液的时候，可以在锅里添加点油。
2、米饭可以先用几点油搅拌下，容易炒散。