上汤秧草鳜鱼的做法

做法：

• 1. 原料：鳜鱼1条，蟹味菇1盒，秧草100克，葱1段，姜一块。
• 2. 鳜鱼宰杀洗净，用刀在身上切几刀。
• 3. 锅中放入少许豆油，放入鳜鱼煎一下。
• 4. 翻过来再煎另一面。
• 5. 倒入热水，加入葱姜。
• 6. 大火烧开，煮5分钟。
• 7. 加入蟹味菇，改小火慢炖至汤汁成奶白色。
• 8. 加入秧草滚两滚调味出锅。
• 9. 烧好的秧草鳜鱼。